Mit über 60 Ausstellern, einer Ausstellungsfläche von über 2000 Quadratmetern und mehr als 900 Besuchern verwandelte sich die BÄKO-Zentrale für zwei Tage in ein Mekka für die Backbranche. Aussteller aus dem In- und Ausland präsentierten ihre vielfältigen Sortimente, neue Produkte, Ideen und Innovationen, die die Welt des Backens und Genießens bereichern.

Zu den neuen Ausstellern zählten unter anderem Rondo, Jeros, Thermohauser, Sauer Systems, LWF Lang sowie MW-Schickart. Gleichzeitig waren auch zahlreiche langjährige Lieferpartner der BÄKO wieder vertreten und sorgten für eine entsprechend starke Mischung aus bewährtem Sortiment und neuen Impulsen.

Auch digitale Lösungen hatten ihren Platz auf der Messe: Mit BÄKO Pay wurde eine Lösung für bargeldloses Bezahlen im backenden Handwerk vorgestellt. Ergänzt wurde dies durch BackPlan, ein KI-gestütztes Tool für die Backstube, sowie die BÄKOmobile App, die den Bestellalltag unterstützt und Abläufe vereinfacht.

Ein besonderer Anziehungspunkt war der BÄKO SnackStand. Die Snackberater der Akademie Weinheim setzten hier den Fokus klar auf Praxistauglichkeit und Effizienz und zeigten, wie sich Snackkonzepte im Betriebsalltag entsprechend umsetzen lassen. Ein weiterer Programmpunkt war die Siegerehrung des Brot- und Konditorwettbewerbs. Wir gratulieren den Gewinnerinnen und Gewinnern sehr herzlich.

Die BÄKO Frühjahrsmesse 2026 bot damit nicht nur einen umfassenden Überblick über Produkte und Entwicklungen, sondern auch zahlreiche Anregungen für den eigenen Betrieb – von neuen Sortimenten über digitale Werkzeuge bis hin zu konkreten Umsetzungsideen für den Verkauf.