BackSzene

2023

AKTUELLE AUSGABE

BackSzene 03//2023

  • Krisenfests Handwerk – Neues aus der Pralinenwelt
  • Frischer Wind – Nachwuchs mischt auf
  • Panettone in Perfektion – Von der Spitzengastro lernen
  • Smoothfood – Was wollen ältere Kunden?

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Backszene 02//2023

  • Blackout – Wie kann ich vorsorgen?
  • Sommerliche Snacks
  • Blogger Events – Mehr Reichweite erzielen
  • Zweites Standbein – Erfolg mit Nudeln & Co

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Backszene 01//2023

  • Brotkultur – Neue Brot-Sommelies am Start
  • Das Eis vom Bäcker – Umsatzplus mit Premium-Eis
  • Next Generation – Unser Nachwuchs, unsere Zukunft
  • Pre-Opening – Neue Filialen eröffnen

2022

BackSzene 04//2022

  • BÄKO Südback – Das BÄKO-Plus an Mehrwert
  • Unternehmergeist -Bäckerei Bauer: Sympathie & Strategie
  • Markenbildung – Haubis setzt Impulse
  • Energiesparen – Aber wie?

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BÄKO Backszene 03//2022

  • Südback – Ideenfutter für die Branche
  • Teigbude – Alles neu bei der Mühlviertler Landbäckerei
  • Heiss & Süß – Convenience aus Meisterhand
  • Energiekrise – Was können wir tun?

BackSzene 02//2022

  • BÄKO Frühjahrsmesse  – Endlich wieder Messe
  • Vegane Snacks – Gekommen, um zu bleiben
  • Energiekosten…

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