BackSzene

2025

AKTUELLE AUSGABE

BackSzene 01//2025

  • Ausgezeichnet – Chocolate Master Johannes Warmuth
  • Pizza Donut – Blickfang in der Vitrine
  • Segmentierung – Haubis: Produkte für jede Zielgruppe
  • Mitnaschen – Trends, die Umsätze pushen

2024

BackSzene 04//2024

  • Innovationen & Trends auf der Südback
  • Callebaut Seminar mit Lothar Buss
  • Zimtwirbel: Erfolgsgeschichte geht weiter
  • Plastikpfand: Start im Jänner ’25

BackSzene 03//2024

  • Gute Stimmung verkauft – Tipps von Verkaufsprofis
  • Einwegpfand 2025
  • Mehr Effizienz mit BÄKO mobile
  • Mit KI die Tagesplanung optimieren
  • All-in-one-Kassensysteme im Check

BackSzene 02//2024

  • BÄKO Frühjahrsmesse 2024
  • Kunstwerkstatt:
    Backen ist Kunst
  • BÄKO mobile:
    Die neue Bestell-App
  • Pistazien-Hype ohne Ende

BackSzene 01//2024

  • Vorfreude – BÄKO-Frühjahrsmesse
  • Weltklasse – Patisserie Acherer
  • Personalmangel – Servierroboter als Lösung?
  • Hype um Zimtwirbel – Bäckerei Winkler
  • Talente fördern – Konditorei Oberlaa
2023
2022
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2012

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