Schnittkäse findet im Lebensmitteleinzelhandel, Food-Service und Export weiterhin guten Absatz. Auch international bleibt der Käsemarkt aufnahmefähig. Gleichzeitig bewegen sich die Lagerbestände auf einem niedrigen Niveau, sodass sich insgesamt ein ausgeglichenes  Marktbild ergibt.

Die Verladezahl für den Monat August beträgt 190 Mio. lbs und somit plus 20% zum Vorjahresmonat (157 Mio. lbs). Die Ernte ist qualitativ gut, aber eher kleinstückig. Die Vorverkäufe sind sehr schwach und liegen fast 25 % hinter dem Vorjahr. Es wird erwartet, dass die Ernte 2026 < 2,7 Milliarden lbs groß sein wird. Der Ernteüberhang / Carry Over fällt mit 470 Mio. lbs, davon nur 447 Mio. lbs verwertbar, gering aus. Wir erwarten einen volatilen Markt, geprägt von Angebot und Nachfrage. Fallende Preise sind aktuell nicht in Sicht. 

Aufgrund der kleineren Ernten ziehen die Preise weiter an. Sobald mehr Nachfrage in den Markt kommt, werden die Preise noch weiter steigen.

Größte Sorge bleibt die Logistik und damit verbundene Preiserhöhungen. Russland kann weniger Ware über das schwarze Meer transportieren und weicht auf die Route Belarus aus. Diese Route wird auch für kasachische Leinsaat eingesetzt. Die russischen Transporte werden dort jedoch bevorzugt abgewickelt.