Die Nachfrage nach Frischeiern ist kontinuierlich gut, und die Maifeiertage wirken sich positiv auf den Frischeierabsatz aus. Die Angebotsseite wird durch viele Umstallungen entlastet. Es sind ausreichend Eier zur Deckung der Nachfrage vorhanden. Die Gefahren von Geflügelpest und New Castle Disease für die europäische Eierproduktion bleiben weiterhin aufrecht.

Die Preise verharren nach den Frostschäden von 2025 auf einem dauerhaft hohen Plateau. Trotz Erwartung einer soliden neuen Ernte verhindern die extrem hohe türkische Inflation sowie steigende Produktions- und Arbeitskosten günstigere Preise. Der Preistrend ist somit stabil hoch. Ein Zurückfallen auf das Preisniveau von vor zwei Jahren ist ausgeschlossen.

Die neue Ernte entwickelt sich gut und wir gehen davon aus, dass die Preise weiter nachgeben werden. Aktuell stagnieren die Preise für laufende Ernte in der Türkei. Aus Australien gibt es für dieses Jahr kaum nennenswerte Mengen. Der Starkregen hat am Ende einen Großteil der Ernte zerstört. Somit liegt der Focus auf der neuen Ernte Türkei. 

Die laufende Ernte steigt im Preis, da es kaum noch Rohware in Bulgarien gibt. Zeitgleich nimmt die Anzahl der Anbieter ab. Die neue Ernte wird je nach Einschätzung der Schälbetriebe günstiger angeboten. Nervosität herrscht im Hinblick auf den Sommer. Wie heiß wird es werden?

Keine großen Veränderungen bei den Preisen in Richtung nach unten oder oben. Grundsätzlich steigen die Preise für Importware aus Kasachstan aufgrund der hohen Dieselpreise deutlich an

Wir gehen davon aus, dass die Preise in Kürze anziehen werden. Die Ernten in Brasilien, Pakistan, Afrika werden kleiner geschätzt, insbesondere in Brasilien mit minus 30%. Wir empfehlen die langfristige Deckung.

Die Inlandspreise wanken durch Bestandsabbau. Der EU-Export stockt wegen strenger Aflatoxin Kontrollen. Die neue Ernte 2026 entwickelt sich klimatisch gut und wird in der Türkei auf stabilem Vorjahresniveau erwartet. Der Preistrend ist leicht stagnierend: Standardware ist günstiger, die kontrolliert Aflatoxin-freie Ware bleibt teuer.