Der Markt für Eier in Europa ist quasi ausverkauft. Wer nicht auf feste Lieferbeziehungen für Rohware zurückgreifen kann, findet auf dem Markt derzeit keine Ware. Hinzu kommen Geflügelgrippefälle  in Deutschland, die den Markt weiter beunruhigen.

Die Preise, die in Notierungen der letzten Woche abzulesen sind, können bereits als überholt bezeichnet werden. Der Markt befindet sich nach wie vor in stark steigender Tendenz.

Insbesondere bei abgepackter Butter gab es eine starke Nachfrage, sicherlich auch ausgelöst durch die deutlich reduzierten Verbraucherpreise. Auch bei der Blockbutter gibt es steigende Aktivitäten und Kaufinteressen für verschiedene Termine. Zuletzt waren scheinbar noch mehr als ausreichend Bestände verfügbar. Die Preise haben dementsprechend nochmals nachgelassen. Es bleibt die Frage, wann die Talsohle erreicht ist und sich der Markt dreht.

Bei Schnittkäse standen die Preise zuletzt unter Druck und waren nachgebend. Die gute Nachfrage wurde durch ein deutlich ausreichendes Angebot gedeckt. Nach den erfolgten Preisreduzierung sind Exporte wieder wettbewerbsfähiger.