BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//Baeko - ECPv6.15.20//NONSGML v1.0//EN CALSCALE:GREGORIAN METHOD:PUBLISH X-ORIGINAL-URL:https://www.baeko.at X-WR-CALDESC:Veranstaltungen für Baeko REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H X-Robots-Tag:noindex X-PUBLISHED-TTL:PT1H BEGIN:VTIMEZONE TZID:Europe/Vienna BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20220327T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20221030T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20230326T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20231029T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20240331T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20241027T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20250330T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20251026T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20260329T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20261025T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20270328T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20271031T010000 END:STANDARD END:VTIMEZONE BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Vienna:20260419T090000 DTEND;TZID=Europe/Vienna:20260420T170000 DTSTAMP:20260505T071406 CREATED:20250827T095354Z LAST-MODIFIED:20260324T080829Z UID:8425-1776589200-1776704400@www.baeko.at SUMMARY:BÄKO Frühjahrsmesse DESCRIPTION:BÄKO Frühjahrsmesse 19. & 20. April 2026\n\n\n\nWir laden Sie herzlich ein\, am 19. & 20. April 2026 bei unserer Frühjahrsmesse dabei zu sein. Freuen Sie sich auf Inspiration\, neue Impulse und aktuelle Trends aus der backenden Branche. Merken Sie sich den Termin schon jetzt vor! \n\n\n\n\nInformationen & Details URL:https://www.baeko.at/veranstaltung/save-the-date-baeko-fruehjahrsmesse/ ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.baeko.at/wp-content/uploads/2025/08/SAVE_THE_DATE_Sujet_Quadrat_Website_low.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Vienna:20260224T000000 DTEND;TZID=Europe/Vienna:20260226T235959 DTSTAMP:20260505T071406 CREATED:20251219T113250Z LAST-MODIFIED:20251222T080125Z UID:8762-1771891200-1772150399@www.baeko.at SUMMARY:Österreichischer Brot- und Konditorenwettbewerb DESCRIPTION:Jetzt anmelden – zeigen Sie\, was in Ihrem Handwerk steckt!  \n\n\n\nDer Countdown läuft: Im Februar 2026 treffen sich Österreichs beste Bäcker:innenund Konditor:innen\, um ihr Können unter Beweis zu stellen. Wer mitmacht\, misst seine Qualität\, gewinnt neue Perspektiven – und verschafft sich echte Sichtbarkeit innerhalb der Branche und bei den Kund:innen.  \n\n\n\nJede Teilnahme bringt Erfahrung. Jede Platzierung bringt Aufmerksamkeit. Und jede Auszeichnung wird gefeiert.Warten Sie nicht länger – melden Sie sich jetzt hier an. Bei Fragen wenden Sie sich bitte direkt an die Lebensmittelakademie des österreichischen Gewerbes.   \n\n\n\nDie feierliche Siegerehrung findet im Rahmen der BÄKO-Frühjahrsmesse am 19. und 20. April 2026 statt. URL:https://www.baeko.at/veranstaltung/oesterreichischer-brot-und-konditorenwettbewerb/ ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://www.baeko.at/wp-content/uploads/2025/12/Bildschirmfoto-2025-12-19-um-11.49.27.png END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Vienna:20250903T120000 DTEND;TZID=Europe/Vienna:20250903T170000 DTSTAMP:20260505T071406 CREATED:20250602T064345Z LAST-MODIFIED:20250602T064346Z UID:8181-1756900800-1756918800@www.baeko.at SUMMARY:VdB Erntegespräch DESCRIPTION:https://www.vdb-a.at/veranstaltungen \n\n\n\nOrt: BÄKO\, Linz-Pichling URL:https://www.baeko.at/veranstaltung/vdb-erntegespraech-2/ END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Vienna:20250515T130000 DTEND;TZID=Europe/Vienna:20250515T153000 DTSTAMP:20260505T071406 CREATED:20250331T080056Z LAST-MODIFIED:20250519T121236Z UID:7892-1747314000-1747323000@www.baeko.at SUMMARY:BÄKO Generalversammlung DESCRIPTION:BÄKO Generalversammlung 2025\n\n\n\nNachbericht: \n\n\n\n28. Ordentliche Generalversammlung der BÄKO-ÖSTERREICH: Zukunftsorientierte Impulse und starke Gemeinschaft\n\n\n\nAm Donnerstag\, dem 15. Mai 2025\, fand in der Zentrale der BÄKO-ÖSTERREICH in Linz-Pichling die 28. ordentliche Generalversammlung statt.  \n\n\n\nSpannender Vortrag zu KI-gestützter Planung\n\n\n\n\n\n\n\n \n\n\n\nEin Höhepunkt der Veranstaltung war der Vortrag von Jonathan Fahlbusch\, Geschäftsführer der Backdigital GmbH. Unter dem Titel „Mehr Umsatz\, weniger Retouren – wie KI Ihre Planung wirtschaftlicher macht“ stellte er die Chancen vor\, die künstliche Intelligenz für Bäckereibetriebe bietet. \n\n\n\n\n\nJonathan Fahlbusch\,      Geschäftsführer Backdigital GmbH\n\n\n\n\n\nIm Fokus stand die Lösung BackPlan\, ein intelligentes Planungstool\, das speziell auf die Anforderungen handwerklich arbeitender Bäckereien zugeschnitten ist. Fahlbusch zeigte auf\, wie durch den Einsatz von KI die Produktions- und Absatzplanung optimiert werden kann – mit dem Ziel\, Umsätze zu steigern\, Ausverkäufe zu vermeiden und die Retourenquote auf ein wirtschaftlich sinnvolles Maß zu senken. \n\n\n\n \n\n\n\n\n\nErfolgreiches Geschäftsjahr 2024\n\n\n\nVorstandsvorsitzender KR Leo Jindrak berichtete über die positive Entwicklung der BÄKO im Jahr 2024. Trotz der Herausforderungen durch volatile Märkte und steigende Kosten konnte erneut ein Umsatzrekord erzielt werden: Knapp 148 Millionen Euro wurden umgesetzt. \n\n\n\nMit Weitblick in die Zukunft\n\n\n\nUnter dem Motto „Mit Weitblick die Zukunft gestalten“ fasste Aufsichtsratsvorsitzender Horst Reichartseder das Jahr 2024 zusammen. Er dankte den Mitarbeiter:innen und der Geschäftsleitung für die erfolgreiche Bewältigung der Herausforderungen und das sehr zufriedenstellende Jahresergebnis. \n\n\n\nAktuelle Projekte und Herausforderungen\n\n\n\nDie Geschäftsführer der BÄKO – Markus Geres und Robert Brandner – berichteten über laufende Projekte und wichtige Entwicklungen: Markus Geres hob die positive Entwicklung der BÄKO mobile App hervor. Im April 2024 wurde die App für alle Kunden freigeschalten. Seitdem stieg der Anteil der über die App getätigten Aufträge auf knapp 30 %. Das Qualitätsmanagement im Bereich Nachhaltigkeit wird weiter intensiv ausgebaut\, um auf zukünftige gesetzliche Anforderungen vorbereitet zu sein. Vertriebliche Aktivitäten konzentrieren sich darauf\, neue Kundengruppen zu gewinnen und die Marktposition der BÄKO weiter zu stärken. Zudem wurde bekannt gegeben\, dass die BÄKO im kommenden Jahr wieder eine Frühjahrsmesse veranstalten wird. \n\n\n\nEine große Herausforderung stellte\, laut Robert Brandner\, die Verlegung der Niederlassung in Tirol vom Standort Mils ins Stubaital dar\, die erfolgreich umgesetzt wurde. Die Digitalisierung der BÄKO-Prozesse schreitet zudem weiter voran\, etwa mit dem digitalen Lieferschein und dem Ausbau des Cyberschutzes. Zusätzlich wurde das Projekt zur Erweiterung des Kühllagers gestartet.  \n\n\n\nWahlen und Ehrung für Johann Trenker\n\n\n\nBei den Wahlen wurden Markus Resch und Martin Wienerroither erneut in den Aufsichtsrat gewählt. Johann Trenker trat nicht mehr an und wurde mit großer Anerkennung verabschiedet. Im Vorstand wurde Mag. Michael Stuller bestätigt. \n\n\n\nDr. Robert Makowitz\, Vorstand Revision und Finanzen im Österreichischen Genossenschaftsverband (ÖGV) würdigte Johann Trenker in einer Laudatio als engagierten Unternehmer und langjährigen Aufsichtsrat der BÄKO. Trenker hat seinen Familienbetrieb in Südtirol kontinuierlich ausgebaut und ist als Landesinnungsmeister ein bedeutender Botschafter des Südtiroler Bäcker- und Konditorenhandwerks. Besonders hervorgehoben wurde sein Einsatz für die Stärkung der regionalen Betriebe\, den Erhalt traditioneller Produkte und die Weiterentwicklung der Ausbildung im Bäckerberuf.   \n\n\n\nv.l.n.r.:KR Leo Jindrak\, Johann Trenker\, Dr. Robert Makowitz\, Horst Reichartseder\n\n\n\nAbschluss bei Genuss und Gespräch\n\n\n\nZum Ausklang der Veranstaltung nutzten die Gäste die Gelegenheit zum Austausch mit Kolleg:innen und Freunden der Branche – begleitet von einem kulinarischen Angebot inentspannter Atmosphäre. \n\n\n\n\nJohann Trenker\, Horst Reichartseder\n\n\n\nBÄKO Aufsichtsrat\n\n\n\n\n\n\n\nKR Leo Jindrak\n\n\n\nVortragender: Jonathan Fahlbusch\,  Geschäftsführer Backdigital GmbH\n\n\n\nHorst Reichartseder\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nDr. Robert Makowitz\, Vorstand Revision und Finanzen\, ÖGV\n\n\n\nMag. Gerhard Lernbeiss\, EOS & Partner\n\n\n\nRobert Brandner\n\n\n\nMag. Markus Geres\n\n\n\nJohann Trenker URL:https://www.baeko.at/veranstaltung/generalversammlung-der-baeko-oesterreich/ END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Vienna:20250123T123000 DTEND;TZID=Europe/Vienna:20250123T160000 DTSTAMP:20260505T071406 CREATED:20241105T092215Z LAST-MODIFIED:20250203T092308Z UID:7370-1737635400-1737648000@www.baeko.at SUMMARY:Nachbericht: Schokolade trifft Kreativität - Inspiration mit Barry Callebaut DESCRIPTION:Nachbericht: Schokolade trifft Kreativität – Inspiration mit Barry Callebaut\n\n\n\nVolles Haus in der BÄKO Österreich – beim Schokoladen-Seminar von Barry Callebaut.\n\n\n\n\n\nWenn eine Größe wie Lothar Buss\, Chocolate Ambassador der Callebaut Chocolate Academy\, in der BÄKO Zentrale zu Gast ist\, ist natürlich der Andrang groß. Mehr als 100 Teilnehmer reisten aus ganz Österreich an\, um sich von dem renommierten Schokoladen-Profi inspirieren zu lassen. Von kleinen bis großen Bäckereien und Konditoreien bis hin zu Chocolatiers\, die selbst Meister ihres Fachs sind\, nutzten zahlreiche Mitglieder die Chance\, sich inspirieren zu lassen. Und eines vorneweg: Es hat sich für jeden einzelnen ausgezahlt! Unter dem Motto „Schokolade trifft Kreativität“ faszinierte Buss in einer rund dreistündigen kurzweiligen Vorführung über die Möglichkeiten\, Schokolade gewinnbringend zu verfeinern.  \n\n\n\n\n\nLothar Buss Chocolate Ambassador\n\n\n\n\n\nKunterbunte Krapfen\n\n\n\nNach einer kurzen Begrüßung durch Eva Gufler\, Account Managerin Österreich bei Barry Callebaut\, gab Buss einen Einblick über die Fülle von Möglichkeiten in Hinblick auf Verarbeitung\, Füllung und Dekoration. Buss startete direkt mit einer beeindruckenden Demonstration\, wie Backwaren wie Krapfen\, Eclairs und Croissants mit den Callebaut-Cremas kreativ gefüllt und dekoriert werden können. Besonders die Gestaltung der Krapfen stach hervor: Mit bunter Dekoration\, darunter Kuvertüre in Weiß\, Milch\, Dunkel und Ruby sowie den vielseitigen Crisp Pearls\, werden diese Produkte zu echten Hinguckern. Als schnelle Alternative bietet sich das Unigel neutral an\, das gemischt mit Fruchtmark oder Kuvertüre für einzigartigen Glanz und Geschmack sorgt. Laut Buss sind solche bunten Krapfen bei der jungen Zielgruppe\, etwa im Kölner Karneval\, ein voller Erfolg. \n\n\n\n\n\n\n\nPralinen\, Osterhasen & Schoko-Lollis\n\n\n\nIm weiteren Verlauf zeigte Buss\, wie hochwertige Pralinen mit Pinseln und Stempeln verziert werden können. Besondere Beachtung fand dabei die optimale Temperatur von Schokolade und Kakaobutter\, die zwischen 27 und 29 Grad liegen sollte. Darüber hinaus wurden verschiedene Techniken zum Schließen von Pralinen und zur Kühlung von Schokolade vorgestellt. Ein weiteres Highlight der Veranstaltung war das Gießen von Osterhasen und Schokoeiern. Hier zeigte Buss nicht nur praktische Tipps\, sondern auch die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Crisp Pearls – sowohl als Dekoration als auch als Füllung. Eine besondere Idee für das Impulsgeschäft im To-Go-Segment sind übrigens Schoko-Lollis\, die mit wenig Aufwand große Gewinnmöglichkeiten biete \n\n\n\nInspiration und Begeisterung\n\n\n\nDie Veranstaltung hinterließ einen bleibenden Eindruck bei den Teilnehmern\, die sich begeistert von Buss‘ Expertise zeigten. Nach der Demonstration nutzten viele Besucher die Gelegenheit\, ihre Fragen zu stellen und sich weiter inspirieren zu lassen. \n\n\n\nDiese Veranstaltung hat eindrucksvoll gezeigt\, wie vielseitig Schokolade eingesetzt werden kann – sei es für klassische Pralinen oder moderne Trendprodukte wie bunt dekorierte Krapfen. Für Bäcker\, Chocolatiers und Konditoren war dies nicht nur ein Seminar\, sondern eine Quelle neuer Ideen für ihre Produktpalette. URL:https://www.baeko.at/veranstaltung/save-the-date-seminar-mit-lothar-buss/ ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.baeko.at/wp-content/uploads/2024/11/DSC09782-1-scaled.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Vienna:20241026T080000 DTEND;TZID=Europe/Vienna:20241029T170000 DTSTAMP:20260505T071406 CREATED:20240527T092945Z LAST-MODIFIED:20240527T092946Z UID:6839-1729929600-1730221200@www.baeko.at SUMMARY:südback DESCRIPTION:Fachmesse für Bäckerei\, Konditorei & Snacks \n\n\n\nMesse Stuttgart URL:https://www.baeko.at/veranstaltung/suedback/ END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Vienna:20240924T100000 DTEND;TZID=Europe/Vienna:20240924T143000 DTSTAMP:20260505T071406 CREATED:20240715T065209Z LAST-MODIFIED:20240918T102323Z UID:6956-1727172000-1727188200@www.baeko.at SUMMARY:WORKSHOP "GUTE STIMMUNG VERKAUFT" DESCRIPTION:Gastgeberschulung mit HULLIMOGULLI in WIEN\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSehr geehrtes Mitglied\, liebe Kundin\, lieber Kunde\,  \n\n\n\ndie BÄKO-ÖSTERREICH lädt Sie herzlich zum den Workshop „Gute Stimmung verkauft“ ein! Diese Schulung ist maßgeschneidert für ALLE Mitarbeiter:innen im Verkauf und bieten eine Gelegenheit\, die Bedeutung von positiver Atmosphäre für den Verkaufserfolg zu erkennen und praktische Strategien zu erlernen. Die Workshops werden durch die erfahrenen Trainer Sven Pawlitschko & Markus Pflüger der Trainingsagentur Hullimogulli durchgeführt.  \n\n\n\n\n\n\n\nIst die Stimmung in der Bäckerei oft uninspiriert und plätschert nur so dahin?Darfs gern ein bissl „mehr Gute Stimmung“ sein?  Super! Dann haben wir hier einen prima lebendig-vergnüglichen Workshop für Euch – und das ist für Euch drin: \n\n\n\nHullimogulli: Bunt. Spielerisch. Vergnüglich  – mit einem einfachen Credo unterwegs: \n\n\n\nGUTE STIMMUNG VERKAUFT!\n\n\n\n… wir sprechen von Gästen und Gastgebern.… wir stehen für gute Stimmung im Team und Fachgeschäft.… wir sind praxis-nah – unglaublich-einfach – wirkungsvoll-nachhaltig! Das Seminar ist interaktiv und spielerisch aufgebaut… frei von Fach-Chinesisch\, dafür prall gefüllt mit Fall-Beispielen aus der Praxis. \n\n\n\n Freut Euch auf konkrete Tipps & Tricks\, wie der Arbeitsalltag noch lebendiger wird:… die wichtigsten Momente für einen freudvollen Umgang mit dem Gast.… für einen vergnüglichen Verkauf\, der vieles leichter macht.… cooler Umgang mit schwierigen Gästen.… wie Du mit starker Körpersprache einfach souverän auftreten kannst. \n\n\n\nPlus Gute-Stimmung-Trainings-Plan & vergnügungs-bringendes „Hullimogulli Geschenk-Paket“  \n\n\n\n\n\n\n\n/// DATEN & ORT \n\n\n\nWIEN TERMIN:Dienstag\, 24. September\, 10:00 – ca. 14:30 UhrBÄKO-ÖSTERREICH\, Geschäftsstelle Wien\, Siebenhirtenstraße 17\, 1230 Wien \n\n\n\n/// KOSTEN\n\n\n\nDer Workshop steht BÄKO-Kunden zum halben Preis zur Verfügung. Statt 180 € beträgt dieTeilnahmegebühr nur noch 90 € pro Person. \n\n\n\n/// ANMELDUNG \n\n\n\nWir bitten um Ihre namentliche Anmeldung per E-Mail an veranstaltungen@baeko.at\, telefonisch unter +43 732 30 57 07-50\,  oder über das Anmeldeformular. \n\n\n\nAuf dieser Veranstaltung werden Film- und Tonaufnahmen sowie Fotos gemacht\, mit deren späteren Verwendung Sie sich durch den Besuch der Veranstaltung einverstanden erklären. \n\n\n\n\n \n \n Anmeldung WORKSHOP „Gute Stimmung verkauft!“ in Wien\n \n \n Name(erforderlich)\n \n \n \n Vorname\n \n \n \n \n Nachname\n \n \n Firma(erforderlich)BÄKO-Kundennummer:(erforderlich)Adresse \n \n \n \n Straße und Hausnummer\n \n \n Stadt\n \n \n PLZ\n \n \n Email(erforderlich)\n \n Telefonweitere Personen:Datenschutz(erforderlich) Ich bin mit den Datenschutzbestimmungen einverstanden. URL:https://www.baeko.at/veranstaltung/workshop-gute-stimmung-verkauft-2/ ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.baeko.at/wp-content/uploads/2024/07/Einladung_Hullimoguli_low-scaled.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Vienna:20240904T130000 DTEND;TZID=Europe/Vienna:20240904T170000 DTSTAMP:20260505T071406 CREATED:20240527T091347Z LAST-MODIFIED:20240527T091349Z UID:6831-1725454800-1725469200@www.baeko.at SUMMARY:VdB Erntegespräch DESCRIPTION:Rohstoffe\, Märkte & Preise URL:https://www.baeko.at/veranstaltung/vdb-erntegespraech/ END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Vienna:20240626T130000 DTEND;TZID=Europe/Vienna:20240626T170000 DTSTAMP:20260505T071406 CREATED:20240514T115520Z LAST-MODIFIED:20240701T085922Z UID:6764-1719406800-1719421200@www.baeko.at SUMMARY:BÄKO Workshop DESCRIPTION:„Gute Stimmung verkauft“\n\n\n\nGastgeberschulung mit Hullimogulli\n\n\n\nSie interessieren sich für die kommenden Veranstaltungen mit Hullimogulli\, Ende September in Wien und Graz? Dann senden Sie uns eine E-mail unter veranstaltungen@baeko.at. \n\n\n\nWeitere Details zu den Veranstaltungen in Wien und Graz folgen in Kürze! \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nInhalt:Die BÄKO-ÖSTERREICH lädt Sie herzlich zum Workshop „Gute Stimmung verkauft“ ein! Diese Schulungen sind maßgeschneidert für ALLE Mitarbeiter:innen im Verkauf und bieten eine Gelegenheit\, die Bedeutung von positiver Atmosphäre für den Verkaufserfolg zu erkennen und praktische Strategien zu erlernen. Diese Workshops werden durch die erfahrenen Trainer Sven Pawlitschko & Markus Pflüger der Trainingsagentur Hullimogulli durchgeführt. \n\n\n\nKosten:Der Workshop steht BÄKO-Kunden zum halben Preis zur Verfügung. Statt € 180 beträgt die Teilnahmegebühr nur € 90 pro Person. 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Seine Ausführungen stießen auf großes Interesse und regten zu intensiven Diskussionen an. \n\n\n\n\n\n\n\n\nRückblick auf ein erfolgreiches GeschäftsjahrDer Vorstandsvorsitzende\, KR Leo Jindrak\, eröffnete die Versammlung mit einem Rückblick auf das vergangene Geschäftsjahr. Trotz der Herausforderungen\, die die Branche durch die anhaltenden wirtschaftlichen Unsicherheiten und die Auswirkungen der weltweiten Krisen zu bewältigen hatte\, konnte die BÄKO-ÖSTERREICH eine gute wirtschaftliche Entwicklung verzeichnen. \n\n\n\nInvestitionen in die Zukunft \n\n\n\nDie BÄKO-ÖSTERREICH hat im Jahr 2023 bedeutende Investitionen in die Zukunft getätigt. Im Bereich der Energieprojekte wurden eine Erweiterung der Photovoltaik-Anlage\, die Umstellung auf LED-Beleuchtung im Lagerbereich sowie der Wechsel von Gas auf Fernwärme erfolgreich angestoßen. Diese Maßnahmen tragen nicht nur zur Nachhaltigkeit bei\, sondern helfen auch\, die Betriebskosten langfristig zu senken. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nZusätzlich hat die Genossenschaft bedeutende Fortschritte in der Digitalisierung gemacht. Besonders hervorzuheben ist die Einführung der neuen Bestell-App „BÄKO mobile“\, die den Bestellprozess für Mitglieder erheblich vereinfacht. Darüber hinaus wurde der letzte papiergestützte Logistikprozess digitalisiert: Zukünftig werden Lieferbelege vom LKW-Fahrer direkt auf einem Tablet verwaltet.  \n\n\n\nWichtige Beschlüsse und NeuwahlenAuf der Tagesordnung standen neben der Präsentation des Jahresberichts auch wichtige Beschlüsse zur zukünftigen Ausrichtung der Genossenschaft. Die Anzahl der Aufsichtsratsmitglieder wurde von bisher maximal neun auf nunmehr maximal zehn erweiterte. Bei den Wahlen in den Aufsichtsrat wurde Horst Reichartseder als Vorsitzender bestätigt. Ebenfalls bestätigt wurden Norbert Steiner und Gerhart Hinterwirth. Neu in den Aufsichtsrat gewählt wurde Bäckermeister Peter Storfer\, Geschäftsführer der Bäckerei Knusperstube in St. Gertraud\, Kärnten. \n\n\n\n\n„Ich freue mich auf die Zusammenarbeit und darauf\, gemeinsam mit dem Vorstand die Weichen für eine erfolgreiche Zukunft zu stellen\,“ erklärte Horst Reichartseder. \n\n\n\n\nIm Vorstand wurden KR Leo Jindrak und Geschäftsführer Robert Brandner bestätigt. „Die BÄKO-ÖSTERREICH bleibt ein verlässlicher Partner für das heimische Bäcker- und Konditorenhandwerk. „Wir werden weiterhin alles daransetzen\, unsere Mitglieder bestmöglich zu unterstützen und die Tradition und Qualität unseres Handwerks zu bewahren\,“ betonte KR Leo Jindrak abschließend. \n\n\n\n\n„Wir werden weiterhin alles daransetzen\, unsere Mitglieder bestmöglich zu unterstützen und die Tradition und Qualität unseres Handwerks zu bewahren\,“ betonte KR Leo Jindrak abschließend. \n\n\n\n\n\nDownload Vortrag Dr. Schellhorn URL:https://www.baeko.at/veranstaltung/baeko-generalversammlung/ END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Vienna:20240421T090000 DTEND;TZID=Europe/Vienna:20240422T180000 DTSTAMP:20260505T071406 CREATED:20231004T105406Z LAST-MODIFIED:20240430T075539Z UID:5757-1713690000-1713808800@www.baeko.at SUMMARY:BÄKO Frühjahrsmesse DESCRIPTION:Das war die BÄKO Frühjahrsmesse: \n\n\n\n\nDetails & Impressionen URL:https://www.baeko.at/veranstaltung/baeko-fruehjahrsmesse/ ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.baeko.at/wp-content/uploads/2023/10/2024_Save_the_Date.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Vienna:20240227T080000 DTEND;TZID=Europe/Vienna:20240229T150000 DTSTAMP:20260505T071406 CREATED:20231205T081253Z LAST-MODIFIED:20231205T081253Z UID:5959-1709020800-1709218800@www.baeko.at SUMMARY:21. Internationaler Brotwettbewerb DESCRIPTION:Anmeldung ab 6. Dezember 2023 möglich! \n\n\n\nDie Anmeldung hat online via www.ausgezeichnete-produkte.at – 21. Internationaler Brotwettbewerb – zu erfolgen. \n\n\n\nBei Rückfragen und für Hilfestellungen stehen wir unter 0677/63745344 oder per Mail an: info@lmakademie.at sehr gerne jederzeit zur Verfügung! \n\n\n\nFrühbucherrabatt: 3 % Skonto auf den Rechnungsbetrag (höchstens jedoch 50 EUR) bei Anmeldung bis 31. Dezember 2023. \n\n\n\nDie Preisvergabe erfolgt im Rahmen der BÄKO Frühjahrsmesse am 21. & 22. April 2024! URL:https://www.baeko.at/veranstaltung/21-internationaler-brotwettbewerb/ ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://www.baeko.at/wp-content/uploads/2023/12/Bildschirmfoto-2023-12-05-um-08.59.36.png END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Vienna:20240227T080000 DTEND;TZID=Europe/Vienna:20240228T150000 DTSTAMP:20260505T071406 CREATED:20231205T080940Z LAST-MODIFIED:20231205T080940Z UID:5957-1709020800-1709132400@www.baeko.at SUMMARY:5. Internationaler Konditorenwettbewerb DESCRIPTION:Anmeldung ab 6. Dezember 2023 möglich! \n\n\n\nDie Anmeldung hat online via www.ausgezeichnete-produkte.at – 5. Internationaler Konditorenwettbewerb– zu erfolgen. \n\n\n\nBei Rückfragen und für Hilfestellungen stehen die Lebensmittelakademie des österreichischen Gewerbes unter 0677/63745344 oder per Mail an: info@lmakademie.at sehr gerne jederzeit zur Verfügung! \n\n\n\nFrühbucherrabatt: 3 % Skonto auf den Rechnungsbetrag (höchstens jedoch 50 EUR) bei Anmeldung bis 31. Dezember 2023. \n\n\n\nDie Preisvergabe erfolgt im Rahmen der BÄKO Frühjahrsmesse am 21. & 22. April 2024! URL:https://www.baeko.at/veranstaltung/5-internationaler-konditorenwettbewerb/ END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Vienna:20240125T130000 DTEND;TZID=Europe/Vienna:20240125T160000 DTSTAMP:20260505T071406 CREATED:20231130T100740Z LAST-MODIFIED:20240208T111757Z UID:5918-1706187600-1706198400@www.baeko.at SUMMARY:BÄKO TRENDS & TECHNOLOGIEN DESCRIPTION:Nachbericht: BROT VIELFALT LEICHT GEMACHT – KÄLTETECHNIK DER ZUKUNFT\n\n\n\nAm 25. Januar 2024 fand in den Räumlichkeiten der BÄKO-ÖSTERREICH eine hochkarätige Veranstaltung statt\, die auf großes Interesse stieß. Rund 130 Teilnehmer aus der Bäckerbranche nahmen teil\, um von den spannenden Vorträgen und Informationen der HTL für Lebensmitteltechnologie und der Firma MIWE zu profitieren. \n\n\n\nDie Teilnehmer zeigten sich durchweg begeistert von den präsentierten Inhalten. Die Vorträge lieferten wertvolle Einblicke in aktuelle Entwicklungen und innovative Technologien und stießen auf positive Resonanz. \n\n\n\nMarcel Brünner\, Peter Immerath und Karl Heinz Hustings von MIWE sowie Erwin Heftberger und Natatlie Frühwirth von der HTLLMT Wels präsentierten nicht nur theoretisches Wissen\, sondern konnten die Teilnehmer auch mit praktischen Anwendungsbeispielen\, Rezepten und praxisnahen Lösungen überzeugen. Dies trug dazu bei\, dass die Teilnehmer nicht nur fachlich bereichert wurden\, sondern auch konkrete Impulse für ihre eigene Arbeit mitnehmen konnten. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nAlle Informationen zu den Vorträgen\, den präsentierten Rezepten und dem Film zur smartfresh® Technologie von MIWE sind nun hier abrufbar: \n\n\n\n\n\n\n\n\nDownload Präsenationen\n\n\n\nDownload Rezepte \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nImpressionen der Veranstaltung URL:https://www.baeko.at/veranstaltung/baeko-trends-technologien/ ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.baeko.at/wp-content/uploads/2023/11/DSC06103.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Vienna:20231022T000000 DTEND;TZID=Europe/Vienna:20231026T235959 DTSTAMP:20260505T071406 CREATED:20230922T091807Z LAST-MODIFIED:20231107T100554Z UID:5635-1697932800-1698364799@www.baeko.at SUMMARY:IBA 2023 DESCRIPTION:Begeisternde BÄKO-Präsentation auf erfolgreicher iba! \n\n\n\n\n\nAuf Entdeckungstour durch die BÄKO Ideen-& Innovationswelten\n\n\n\nUnter dem Motto „BÄKO Ideen- & Innovationswelten“ zeigte die BÄKO in Halle A3 auf der Weltmesse iba einen begeisternden Mix aus digitalen und KI-gestützten Produkten zur Optimierung betrieblicher Prozesse\, inspirierenden Rohstoff-\, Technik- und Ausstattungsneuheiten sowie praxiserprobten Konzepten und Lösungen rund um Backstube und Verkauf.  \n\n\n\n\n\n\n\n„Die Ausgewogenheit unseres Angebots für das backende Handwerk ist uns sehr wichtig. Vor diesem Hintergrund haben wir Innovationen sowohl im Rohstoffbereich wie z.B. die Trockenobstprodukte Sanddorn\, Acerola und Blaubeere als auch im Maschinen- und Gerätebereich\, hier die Blechputzmaschine und ‚Bakersfriend‘ vorgestellt“\, erklärt der Vorstandssprecher der BÄKO-ZENTRALE eG\, Stefan Strehle. \n\n\n\nUnd weiter: „Unsere Erwartungen zum gesamten Messeverlauf und der ausgesprochen positiven Resonanz der Besucher wurde maßgeblich übertroffen.“  \n\n\n\n\n\n\n\nWährend zahlreicher Live-Präsentationen unter anderem in der Ideenbackstube oder dem Snackexpress konnten die Besucher den BÄKO-Experten „über die Schulter schauen“\, wertvolle Tipps erfahren und erfolgsrelevante Möglichkeiten für ihre backenden Betriebe entdecken. \n\n\n\n\n\n\n\nZuspruch erhielt die BÄKO besonders auch für das grundsätzliche\, stark ausgebaute Engagement im Bereich Digitale Services\, die sich auch in weiteren Produkten und Dienstleistungen im Digitalbereich der iba erfahren ließen. In Zusammenarbeit mit ihren Partnern\, AUTONOMO Technologies und KORTE Einrichtungen\, stellte die BÄKO neben weiteren Lösungen das innovative BÄKO-AutoPOS Digitalkonzept vor – eine KI-basierte Softwarelösung\, die das Einkaufen in Bäckereifilialen revolutioniert. Die Resonanz der Branchenbesucher auf das neue Filialkonzept und die dahinterliegende KI-basierte Softwarelösung am Stand der BÄKO war überwältigend.  \n\n\n\n\n\n\n\nNeben BÄKO-AutoPOS konnte zudem das digitalen Dienstleistungsangebot BÄKO-PAY (Service für das bargeldloses Zahlen) vorgestellt werden. \n\n\n\nSo war die BÄKO-Präsentation auf der iba 2023 für Bäcker und Konditoren ein rundum begeisterndes und inspirierendes Know-how-Highlight\, um sich für eine erfolgreiche Zukunft zu rüsten.  \n\n\n\nIhre BÄKO URL:https://www.baeko.at/veranstaltung/5635/ ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.baeko.at/wp-content/uploads/2023/11/BAeKO-iba-Praesentation_01.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Vienna:20231011T090000 DTEND;TZID=Europe/Vienna:20231011T160000 DTSTAMP:20260505T071406 CREATED:20230808T104147Z LAST-MODIFIED:20230808T104347Z UID:5395-1697014800-1697040000@www.baeko.at SUMMARY:VdB Workshop: Megatrend "vegan" - von süß bis pikant DESCRIPTION:Inhalt: Einführung ins Thema – was gilt es zu beachten? Danach „hands-on“- Workshop.Referent: Bäcker-Konditormeister Thomas Backenstos / Akademie Dt. Bäckerhandwerk \n\n\n\nOrt: BÄKO-ÖSTERREICH\, Linz-Pichling URL:https://www.baeko.at/veranstaltung/vdb-workshop-megatrend-vegan-von-suess-bis-pikant/ END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Vienna:20230906T130000 DTEND;TZID=Europe/Vienna:20230906T163000 DTSTAMP:20260505T071406 CREATED:20230808T114048Z LAST-MODIFIED:20230809T122207Z UID:5412-1694005200-1694017800@www.baeko.at SUMMARY:VdB Erntegespräch 2023 DESCRIPTION:Inhalt:\n\n\n\nDie Getreide-Ernte 2023: Mengen – Qualitäten – Märkte DI Ernst Gauhs\, Getreidemarktexperte\, Wien  \n\n\n\nEinwegpfand – worauf muss sich der Bäcker einstellen? Monika Fiala\, Simon Parth\, GF EWP-Zentrale Stelle Einwegpfand\, Wien  \n\n\n\nPreisentwicklung wichtiger Bäckerei-RohstoffeClaudia Koller\, Einkauf BÄKO Österreich\, Linz URL:https://www.baeko.at/veranstaltung/vdb-erntegespraech-2023/ END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Vienna:20230524T130000 DTEND;TZID=Europe/Vienna:20230524T153000 DTSTAMP:20260505T071406 CREATED:20230426T085544Z LAST-MODIFIED:20230531T072652Z UID:5005-1684933200-1684942200@www.baeko.at SUMMARY:BÄKO Generalversammlung 2023 DESCRIPTION:BÄKO Generalversammlung 2023mit einem Vortrag vonBlackout-Expterten Herbert Saurugg \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nWie werden Bäckereien und Konditoreien ihrer wichtigen Rolle bei der Wiederaufnahme der Grundversorgung nach einem Blackout gerecht? Im Rahmen der 26. ordentlichen Generalversammlung der BÄKO-ÖSTERREICH präsentierte hierzu Herbert Saurugg\, Präsident der Österreichischen Gesellschaft für Krisenvorsorge\, Strategien zur Vorbereitung auf den Ausfall lebenswichtiger Infrastrukturen. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nUNTERLAGEN BLACKOUT VORSORGE\n\n\n\n\n\n\n\n\nDas war die 26. Generalversammlung der BÄKO-ÖSTERREICH\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNachbericht Generalversammlung 2023 URL:https://www.baeko.at/veranstaltung/baeko-generalversammlung-2023/ ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.baeko.at/wp-content/uploads/2023/05/DSC04253_low.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Vienna:20230507T080000 DTEND;TZID=Europe/Vienna:20230510T170000 DTSTAMP:20260505T071406 CREATED:20221123T093120Z LAST-MODIFIED:20230621T112718Z UID:1053-1683446400-1683738000@www.baeko.at SUMMARY:Bildungsreise nach Stockholm DESCRIPTION:Im Mai ging es für 22 Unternehmer unserer Backbranche aus Österreich\, Südtirol und Bayern auf Exkursionsreise nach Stockholm. \n\n\n\n\nNachbericht URL:https://www.baeko.at/veranstaltung/neue-veranstaltung/ END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Vienna:20230427T113000 DTEND;TZID=Europe/Vienna:20230427T160000 DTSTAMP:20260505T071406 CREATED:20230328T062653Z LAST-MODIFIED:20230505T082235Z UID:4851-1682595000-1682611200@www.baeko.at SUMMARY:Seminar "MUT ZU QUALITÄT WAR NOCH NIE SO LEICHT" mit Georg Debiasi & Manuel Grundei DESCRIPTION:Wenn ein renommiertes Bäckereiberatungs-Duo wie Georg deBiasi und Manuel Grundei zu Gast in der BÄKO-Österreich sind\, ist klar\, dass das Interesse groß ist. Der mitreißende Workshop im April war gut besucht\, das Feedback der Teilnehmer schlichtweg: Pure Begeisterung. \n\n\n\n\nNachbericht URL:https://www.baeko.at/veranstaltung/seminar-mut-zu-qualitaet-war-noch-nie-so-leicht-mit-georg-debiasi-manuel-grundei/ ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://www.baeko.at/wp-content/uploads/2023/03/Adobe-RGB__89A7637.png END:VEVENT END:VCALENDAR