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Der Snack für zwischendurch entwickelt sich
seit Jahren zu einem regelrechten Megatrend. Die Gründe
dafür sind denkbar einfach und logisch zu begründen: Ob
Manager, Arbeiter oder auch Schulkinder – fürs Essen
bleibt immer weniger Zeit. Der Alltag wird beinahe minutiös
verplant, wobei die Zeit fürs Essen auf jeden Fall zu kurz
kommt.
Die Zahl der Single-Haushalte steigt
kontinuierlich. Singles gelten im Allgemeinen als kaufkräftige
Konsumenten, die aber eher wenig Lust am Kochen verspüren.
Gegessen wird gerne außer Haus oder bevorzugt
Convenience-Produkte, die schnell und einfach zubereitet werden
können.
Generell essen immer mehr Menschen außer
Haus, denn wer ganztägig berufstätig ist, findet nicht
die Zeit um Mittags Heim zu eilen, um zu kochen. Immer mehr greifen
daher zu einer Mahlzeit, die sie von zu Hause oder unterwegs
mitgebracht haben.
Und das ist der Punkt, wo sie sich einschalten
können und Vorteile für sich und ihre Kunden ziehen
können. Denn der heutige Konsument ist anspruchsvoller und
ernährungsbewusster denn je. Längst werden sich ihre
Kunden nicht mehr nur mit den klassischen Fast-Food-Gerichten wie
Pommes oder HotDog zufrieden geben. Das Verlangen nach
schmackhaften und auch gesunden Alternativen wird zunehmend
größer, wobei großer Wert auf Qualität und
Frische der Produkte gelegt wird. Der Bäcker und Konditor
geniesst diesbezüglich hohes Ansehen beim Endkonsumenten.
Nutzen Sie diesen Vorsprung zu Ihrem Vorteil.
Der Snack stellt einen anhaltenden Trend dar,
den man nicht an sich vorüberziehen lassen sollte. Längst
haben Tankstellenketten und die Systemgastronomie diese Potenziale
erkannt und lukrieren satte Gewinne damit.
Die Einrichtung einer „Snackecke“ in ihrem Sortiment
macht demnach Sinn, da gerade sie als Bäcker und Konditor
nicht nur geschätzte Nahversorger sind, sondern auch ein hohes
Potential an Vertrauen genießen. Nützen sie dieses
positive Image, folgen sie dem wachsenden Trend und erreichen sie
damit neben der Kundenbindung und der Akquirierung neuer Kunden,
eine Steigerung ihres Profits und die Möglichkeit sich am
Markt zu behaupten und gegen diverse Marktmitspieler, wie etwa
Tankstellen, stand zu halten.
Also – springen sie auf den Zug auf, denn
„wer zu spät kommt, den bestraft das Leben.“.
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