Backwerk

Das BÄKO erscheint vier mal pro Jahr.
Zur aktuellen Gesamtausgabe 04/2010 geht es hier (pdf-Dateigröße: ca. 3MB).

Inhalte:

Ofenfrisch:
- Mitarbeiterschulungen: BÄKO-Verkaufsförderungsseminar
- Bäckermeisterin Gertraud Maurer - Goldenes Verdienstzeichen
der Rep. Österreich
- "Bäcker digital" - ein modernes Medium erobert die Bäckereien und Konditoreien

Meinung und Wissen:
- Betriebsnachfolge Teil 4
- TITELSTORY: Begeisterung nach einem Gespräch mit Mag. Hehenberger
- Bericht über die neue HTL für Lebensmitteltechnologie - Getreidewirtschaft &
Biotechnologie in Wels

Im Blickpunkt:
- BÄKO-Partner Komplet-Mantler
- Portrait Bäckerei Hinterwirth, Gmunden
- Buchautor Dietmar Fercher
- Portrait Bäckerei Mooshamer, Böhlerwerk
- Neueröffnung Kurkonditorei Oberlaa
- Bäckerei Heindl, Naarn

Waren und Rohstoffe:
- BÄKO Naturschätze: Blaumohn & Äpfel
- BÄKO-Leistungsübersicht 2010
- Warenkunde: Eier Teil 2
- Rohstoffmarkt

Technik, Zahlen, Fakten:
- Maschinen News: Vertrag, Gewährleistung und Garantie
- Maschinenbörse
- Konjunkturbericht 3/2010

Viel Spaß beim Lesen!